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●法國藍帶主廚，高品質、高規格的要求，給您從未嚐過的夢幻滋味

●融合法式的細緻手法與美式的趣味，研發出最適合台灣人的甜點

●多種精緻細膩的法式甜點，無須出國即可品嚐的道地好味道



【葳格甜點Patisserie d'Echo】全時段抵用套券

※每張可抵用150元

1張方案 售價$143 原價150元平均每張$143

2張方案 售價$278 原價300元平均每張$139

5張方案 售價$675 原價750元平均每張$135

10張方案 售價$1280 原價1500元平均每張$128

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【葳格甜點Patisserie d'Echo】精典限量









周刊報導



【壹週刊】走過營運低潮藍帶甜點師逆轉勝（點我看更多）

吃甜點是快樂的，吃到好吃的甜點更是幸福的，看到甜點令人欣喜，聞到甜點的香味令人開心，吃到美味的甜點令人銷魂。

葳格主廚Echo從小學起就開始做蛋糕，從此就常常帶著自己的實驗品到學校或公司給同學或同事分享，越做越有心得，漸漸有朋友開始訂購，還介紹咖啡館來訂購甜點，Echo做的甜點竟然還上過Fedex的機師餐，台北知名連鎖糕餅店的合作，為咖啡館設計的甜點還榮登暢銷排行榜！

2010年Echo赴法國藍帶學校曼谷分校，學習正統甜點，學成之後在法國名店Lenotre中央廚房實習。2010年底返台繼續研發新的甜點，用最好的材料，結合法式的手法和美式的趣味，做出台灣人最愛的全新口味，紮實又不甜膩。有限

※點圖可放大



甜點介紹



舒芙蕾

舒芙蕾起源於18世紀初，法文soufflé的意思是膨膨的，甜點師用蛋黃和打發的蛋白加入不同的材料做成鹹味或甜味的點心，打發的蛋白經加熱後會膨脹變大， 烘烤成如雲朵般夢幻的點心。為了成功做出膨脹良好的舒芙蕾，甜點師會使用保溫良好的圓柱形小瓷碗，先刷一層薄薄的奶油再沾上一層砂糖，這樣可以避免舒芙蕾蛋糊黏在碗裏膨脹不出來，你在吃到碗緣部份的時候還會有脆脆的口感。

出爐後由於溫度驟降，熱的舒芙蕾很快就開始塌陷，因此要趁熱食用，否則就錯過它應有的入口即化的口感，而且因為雞蛋是主要材料，一但塌陷就無法再回覆膨鬆的狀態，所以上桌後要立刻食用，也不適合外帶。

食用舒芙蕾的重點是，要在它塌陷之前開始吃。有些舒芙蕾會伴隨醬料一起食用， 例如燉水果、巧克力、英式醬汁等等，食用前先用湯匙在舒芙蕾表皮挖一個洞， 再將醬料倒入一起享用。 葳格甜點特製的舒芙蕾是先將100%水果果泥打入蛋糊中，因此不須要醬料也能享受美味的舒芙蕾，當現烤的舒芙蕾上桌時，馬上用湯匙從上面挖破焦香的表皮，和柔軟的部份一起挖出來放進口中，果泥或醬料的香氣立即在口中散發，就像吃下有香氣的雲朵。

（以上圖片和全部或部份文字內容屬葳格甜點所有， 若須使用請告知並註明出處）





雙重檸檬塔

使用新鮮檸檬製作，保有天然檸檬的酸味和香氣，下層是檸檬餡，上層是檸檬輕奶醬，聞得到檸檬的清香，吃得到酸甜滋味，下方的法式餅皮特別加入堅果粉製成，費時費工烘烤兩次，讓塔皮永保酥脆，口感就像剛出爐。





超濃巧克力塔

使用比利時100%黑巧克力加上美國51%苦甜巧克力，不再額外加糖，讓你吃到可可最飽滿的風味，甜中帶微微苦，更能帶出獨特香氣，塔皮選用核桃製作，增添口感，和內餡完美結合在一起。



杏仁布里歐

以柔軟的布里歐麵包為底，上面鋪滿杏仁片，柔軟香酥的層次口感，令人一試著迷。

時尚商品

布朗尼起司蛋糕

結合美國人最愛的兩種甜點，特別低糖製作，增加耐吃度，以布朗尼微苦鬆軟配上香甜濃郁的起司蛋糕，奶香與可可香的巧妙結合，香醇綿密，會想一口接一口。





現煮熱巧克力

用比利時70.5%黑巧克力熬煮，不再加糖直接品嚐原味，香醇濃郁，冷熱風味皆有，熱的溫暖，冰的爽口，讓香甜在嘴裡蔓延，彷彿身心得到治癒般，幸福放鬆的慢慢享受。







商品訊息特點

平均每張最低只要128元起即可享【葳格甜點Patisserie d'Echo】全時段抵用套券1張/2張/5張/10張，每張可抵用150元。

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今天受南方雲系影響，水氣增加，清晨起中部以北和基隆北海岸有零星短暫降雨；白天西半部和東北部地區持續有局部降雨機率，上午花東地區降雨機率相對較低，但下半天起東北風增強，迎風面的北部和宜花地區容易下雨，要嚴防局部較大雨勢發生，臺東地區降雨機率也會增加。新一波東北季風將在晚間報到，到時候北部和東北部降雨會更為明顯。

溫度方面，清晨宜蘭和蘇澳只有18.8度，白天中部以北和宜蘭、花蓮高溫約23、24度，其他地區高溫約26度；早晚各地還是偏涼偏冷，低溫只有18到20度，明天冷空氣南下，北部低溫會降到16、17度，中南部約18、19度，和過去幾波冷空氣相比，這次降溫會更加有感。週末之後，溫度可望逐漸回升。

另外，今天台南以北、東半部、恆春半島及澎湖、金門、馬祖空曠地區和鄰近海域易有8到9級強陣風，沿海地區並有較大風浪出現，沿海活動請特別注意安全。至於空氣品質，今天全台各地和離島PSI為普通等級，指標污染物是懸浮微粒。中南部地區PM2.5指標為低到中等級，其他地區PM2.5指標為低等級。

(記者黃秀麗新北報導)荷蘭插畫家創作的米飛兔(Miffy)裝置藝術落腳於十三行博物館旁的十三行文化公園，園區共有11隻米飛兔大型玩偶。

八里左岸已進入夕陽最美時刻!秋天的金黃色陽光灑落在淡水河上，海天一色的絕美景象吸引許多國內外旅客前來感受深秋的浪漫風情。無論是搭乘渡船享受悠閒的午後時光，或是踩踏自行車尋訪八里著名景點，從十三行文化公園、十三行博物館、北堤沙灘等，沿途的景致總讓人留連忘返。

十三行博物館正展出「海中奧秘-水下考古展」，遊客不僅可體驗最紅、最夯的VR虛擬實期間限定境水下考古，還可至博物館的鯨背沙丘向下俯視，遠眺台北港和遠方的淡水河。

十三行博物館陽光廣場旁的巷子，設有專門的自行車車道，路上的木製休息台為旅人提供舒適的休憩，沿著車道還可以通往北堤沙灘，陽光灑落下的餘輝倒映於淡水河上，猶如一道清澈明亮的水中鏡，美不勝收。更多十三行資訊請上粉絲頁查詢。十三行11月到3月開放時間為暢銷09:30至17:00。(自立晚報2016/11/28)

圖說:民眾在八里文化公園的鏤空米飛兔造型中留影

下面附上一則新聞讓大家了解時事

中國時報【趙靜瑜╱專訪】

以文創作為交流主軸的「兩岸青年匯」日前結束，總策畫台灣導演李立亨直言，台灣年輕人要赴中國大陸工作，「一是一定要有工作已經等著你，二是要有用盡眼淚和汗水的心理準備。」

李立亨曾擔任3屆台北藝術節藝術總監，在上海世博會裡策畫「城市廣場藝術節」，6個月活動期間推出3000多場演出，吸引超過400萬人次觀賞。在長考之後，李立亨毅然決然移居上海「蹲點」，開拓自己的新藍海，「我必須尋找下一個舞台，也得把機會讓給年輕人，讓別人有機會在這些工作中探索成長。」

這次以文創出發，承辦「兩岸青年匯」，李立亨希望讓台灣年輕人見識上海平台的廣度，透過互相了解，挖掘出更多創意的可能性。李立亨說，這活動讓台灣青年知道，台灣人的強項就是口碑 「資源整合」，「台灣資源少，但是反而讓大家都會使出渾身解數求生存，這正是我們最不一樣的思考跟邏輯。」

至今7年旅滬，李立亨說，直接從台北要走進上海這個平台並不容易，「中國大陸有許多圈子文化，你必須走進圈子，卻又能不居功，機會就是你的。」

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